como hacer galletas de jengibre

Estas galletas son muy populares en la época de Navidad, las podemos realizar en forma de estrellas o como mejor nos guste, estas son muy deliciosas y serán excelentes para la decoración de nuestro árbol de Navidad.

Ingredientes

  • Mantequilla 65 gr

  • Azúcar moreno 50 gr

  • Melaza de caña 4 cucharadas

  • 150 gr de harina, tamizada, y un poco más para espolvorear.

  • Jengibre molido 1

  • Bicarbonato sódico 1 cucharadita

  • Un tubo de glaseado blanco (disponible en la mayoría de los supermercados).

  • Bolitas plateadas para decorar (comestibles)

  • Cinta para Lazos en color plateado

  • buxes

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es presentar nuestro horno a 180 grados.

2. Ahora para nuestra masa de galletas, batiremos la mantequilla y el azúcar en un recipiente con la ayuda de una batidora hasta obtener un líquido un poco pálido y espumoso

3. Luego debes comenzar a añadir el jengibre molido, la harina ya antes pasada por el tamiz, la melaza de caña y el bicarbonato sódico, sólo debes batir muy bien para conseguir una especie de masa. Esta la debes envolver en un plástico adherente, deja que esto se enfríe por 30 minutos.

4. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie que está cubierta de harina hasta que obtengas un grosor de 0,5 cm. Cortamos con las formas de estrellas o las que seleccionamos las para las galletas y vamos del extremo hacia la parte central de la masa. A continuación, juntamos todos los trozos sueltos y volvemos a cortar más figuras hasta que se termine toda la masa.

5. Tomamos una bandeja para el horno y le colocamos papel para hornear, colocamos las galletas. Puedes realizarle un agujero a la galleta en la parte superior con la ayuda de una pajita.

 6. Es el momento de introducir la bandeja en el horno durante unos ocho minutos. Transcurrido este tiempo sácalas y déjalas en la bandeja por unos minutos para que se enfríen. También puedes colocarlas en una rejilla para que se enfríen de todos los lados por igual.       

Llego el momento de decorar las galletas, extiende el gaseado por toda la galleta y colócale las bolitas plateadas encima, por los agujeros que le realizaste a las galletas introduce la cinta para lazos y cuélgalas en el árbol de navidad.   

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