galletas con helado

Este postre de galletas con helados es muy delicioso tanto para adultos como para los niños. Esta receta es muy rica y fácil de hacer.

Ingredientes

  • 2 1/4 tazas de harina

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 1 cucharada de sal

  • 1 taza de mantequilla (2 barras)

  • 3/4 de taza de azúcar morena

  • 3/4 de taza de azúcar refinada

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

  • 2 huevos

  • 2 tazas de chispa de chocolate

  • 1 litro de helado de vainilla

Preparación

  • Primero debes precalentar el horno a 220 grados centígrados.

  • Ahora toma un recipiente hondo y combina la harina, el polvo para hornear, y la sal.

  • Con una batidora eléctrica bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que obtenga una mezcla cremosa.

  • Luego agrega los huevos a la mezcla de mantequilla y después vas colocando poco a poco la harina a la mezcla y continúe batiendo.

  • Incorpora ahora las chispas de chocolate y su masa de galletas está lista.

  • Agarra dos charolas para hornear galletas y con una cuchara coloca bolitas de masa.

  • Hornea las galletas de 9 a 11 minutos o hasta que estén bien doradas

  • Deja que las galletas se enfríen por unos 30 minutos. Mientras coloca el helado a enfriar en el refrigerador para que se ablande un poco.

  • Toma la batidora y bate el helado por unos 5 minutos o hasta que la mezcla tenga una consistencia fácil de untar.

  • Coge una galleta y coloca sobre ella 2 cucharadas de helado. Y coloca la otra galleta sobre el helado como si fuese un sandwich. Debes presionar las dos galletas y con un cuchillo limpia los lados.

Sitúa los sandwich en un platico y congelo por 1 hora antes de servir. Si no lo vas a consumir de inmediato colócale un plástico.  

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